Leber macht die Haare bunt!
Stell Dir vor: Du isst mehr Leber, weil Du Deinen Eisenmangel ausgleichen möchtest. Und plötzlich bemerkst Du: Deine nachwachsenden Haare bekommen wieder mehr Farbe!
Kann das wirklich sein?
Tatsächlich steckt in Leber nicht nur viel Eisen. Sie liefert auch reichlich Kupfer. Und genau dieses Spurenelement braucht Dein Körper, um Deine natürliche Haarfarbe herzustellen.
Aber können graue Haare dadurch wirklich wieder Farbe bekommen?
Warum Deine Haare Kupfer brauchen
Ob blond, braun oder schwarz: Für Deine Haarfarbe sorgt ein natürlicher Farbstoff namens Melanin.
Damit Dein Körper diesen Farbstoff herstellen kann, braucht er ein bestimmtes Enzym. Es heißt Tyrosinase und funktioniert nur mit Kupfer.
Fehlt Kupfer, kann Dein Körper weniger Farbstoff bilden.
Deine Haare können dadurch an Farbe verlieren.
Aber nicht jedes graue Haar bedeutet, dass Dir Kupfer fehlt.
Mit zunehmendem Alter verändern sich auch die Zellen an Deinen Haarwurzeln, die für die Farbe verantwortlich sind. Deshalb werden unsere Haare irgendwann grau.
Können graue Haare wieder Farbe bekommen?
Das hängt davon ab, warum sie grau geworden sind.
Wenn Deinem Körper Kupfer fehlt und er deshalb weniger Farbstoff bildet, kann sich die Haarfarbe nach dem Ausgleich des Mangels wieder verändern.
Wenn die farbbildenden Zellen an Deinen Haarwurzeln dagegen altersbedingt ihre Funktion verloren haben, hilft zusätzliches Kupfer nicht einfach weiter.
Kupfer ist also kein Wundermittel gegen graue Haare.
Dass Kupferpräparate graue Haare beim Menschen zuverlässig wieder färben, ist bislang nicht wissenschaftlich belegt.
Aber ein tatsächlicher Kupfermangel ist ein guter Grund, genauer hinzuschauen.
Wie entsteht ein Kupfermangel?
Kupfer macht weit mehr, als Deine Haare bunt zu halten.
Dein Körper braucht es unter anderem, um Eisen richtig zu verwerten, Dein Nervensystem zu unterstützen und Deine Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Ein Kupfermangel kann entstehen, wenn Dein Darm zu wenig davon aufnimmt oder Du über längere Zeit zu viel Zink einnimmst.
Denn zu viel Zink kann Deine Kupferaufnahme ausbremsen.
Deshalb ist es nicht immer sinnvoll, einzelne Vitalstoffe auf Verdacht hoch zu dosieren.
Entscheidend ist, dass die Versorgung insgesamt stimmt.
Welche Lebensmittel liefern Kupfer?
Kupfer steckt in vielen Lebensmitteln. Zum Beispiel:
- Leber: Reich an Kupfer, Eisen und Vitamin A.
- Kakao und dunkle Schokolade: Auch hier steckt Kupfer drin.
- Cashewkerne, Sesam und Sonnenblumenkerne: Gute Kupferquellen für zwischendurch.
- Linsen, Bohnen und Kichererbsen: Liefern Kupfer, Eiweiß und Ballaststoffe.
Leber ist ein wahres Nährstoffpaket: Sie liefert reichlich Eisen, Kupfer, Vitamin B12 und Vitamin A.
Gerade in der Schwangerschaft ist eine gute Versorgung mit diesen Nährstoffen wichtig. Allerdings enthält Leber sehr hohe Mengen an Vitamin A in Form von Retinol. Da eine Überversorgung die Entwicklung des ungeborenen Kindes beeinträchtigen kann, wird Schwangeren vom Verzehr von Leber abgeraten. Ob ein Nährstoffmangel besteht und wie er am besten ausgeglichen wird, sollte individuell geklärt werden.
Sollte ich meinen Kupferwert messen lassen?
Nur weil Deine Haare grau werden, musst Du noch keinen Kupfermangel haben.
Interessanter wird es, wenn weitere Auffälligkeiten dazukommen.
Zum Beispiel eine ungeklärte Blutarmut, Kribbeln oder Taubheitsgefühle oder wenn Du schon lange hoch dosiertes Zink einnimmst.
Dann kann es sinnvoll sein, Deine Kupferversorgung überprüfen zu lassen.
Denn einfach Kupfer einzunehmen, ohne zu wissen, ob Dir überhaupt etwas fehlt, ist keine gute Idee.
Mein Fazit: Was Deine grauen Haare mit Deinem Stoffwechsel zu tun haben
Kupfer hilft Deinem Körper, den Farbstoff für Deine Haare herzustellen.
Fehlt es, kann Deine Haarfarbe darunter leiden.
Ob bereits graue Haare wieder Farbe bekommen, hängt allerdings von der Ursache ab.
Und genau das finde ich am Stoffwechsel so spannend:
Ein einziges Spurenelement kann gleichzeitig Deine Haarfarbe, Deine Eisenverwertung und Dein Nervensystem beeinflussen.
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